Satake Houcho -sashimi-veitsi 21 cm

Serien Houcho (Veitsi japaniksi) on veitsi, jolla on terävä terä, se on kevyt ja kestää sukupolvelta toiselle, jos niitä hoidetaan hyvin. Kaikki keskittyminen on suunnattu laadukkaan terän kehittämiseen yksinkertaisella, mutta toiminnallisella kahvalla. Houcho on meidän parhaiten myyvä veitsisarjamme.
Sashimiveitsi on tyypillisesti japanilainen. Terä on yksipuolisesti teroitettu maksimaalisen terävyyden saavuttamiseksi, kun kalaa ja lihaa leikataan tarkasti. Tällä veitsellä leikataan useimmiten yhdellä viillolla. Kaikki tämä säilyttää lihan sielun japanilaisen perinteen mukaisesti.

Materiaali: Hiiliteräs
Terän pituus: 21 cm
Terän teroituskulma: 15 astetta
Kahva magnoliapuuta
Teroitetaan kivellä tai keramiikkahiomakivellä